شکم گردی در ایتالیا

وقتی صحبت از ایتالیا می‌شود، اولین چیزی که به ذهنمان می‌رسد، تصاویر اشتها‌ برانگیز پیتزاهای پر از پنیر و انواع و اقسام پاستاهای طعم‌دار است.

غذای ایتالیایی‌ها معمولا مفصل است. به ندرت خواهید دید که یک ایتالیایی برای وعده‌ی ناهار ساندویچ بخورد. به علاوه، ایتالیایی‌ها دوست دارند غذا را با صبر و حوصله بخورند و از طعم آن لذت ببرند.

در شمال ایتالیا اکثر غذاها با گوشت و محصولات دریایی تهیه می‌شوند، در حالی که در جنوب ایتالیا گوجه‌فرنگی یکی از مواد تشکیل‌دهنده‌ی اصلی اکثر غذاها است.

هر ایتالیایی در سال تقریبا ۲۸ کیلو پاستا مصرف می‌کند. ریشه‌ی اصلی پیتزا به ناپل ایتالیا باز می‌گردد. پیتزا تنهای غذایی نیست که زمان سفر به ایتالیا باید آنرا تجربه کنید. پیشنهاد میشود غذاهایی که در ادامه ذکر می شوند را نیز برای یک بار هم شده امتحان کنید.

سالاد کاپریس با سس پستو، سالاد سیب زمینی و هشت پا، پاستا کربنارا، لازانیا، راویولی، پیتزای مارگاریتا، ریزوتو قارچ، آرانچینی و ...

کجا فلافل بخوریم؟

غذاهای خیابانی خوشمزه تر از آن چیزی هستند، که می توان انتظارش را داشت. کشورهای شرق و جنوب شرق آسیا آنقدری روی شکم گردی سرمایه گذاری کرده اند که بسیاری از گردشگران فقط برای خوردن غذاهای خیابانی و دریایی راهی کشورهای مثل مالزی، تایلند و ... می شوند.

چیزی که مشخص است ایرانی ها هم به چنین شکم گردی هایی بی میل نیستند، چرا که رستوران های خیابانی هم اگر کارشان درست باشد حسابی سر زبان ها می افتند، مثل فلافلی ابوعلی!

ابوعلی یکی از محبوب ترین فلافلی های پایتخت بوده که ادعای طبخ درست فلافل های خود مطابق با دستور پخت عربی را دارد و برای نشان دادن سبک و سیاق کار خود، از یک نام عربی یعنی ابوعلی نیز برای فلافل فروشی خود استفاده کرده است.

سبک پخت فلافل ها در ابوعلی که یکی از فلافلی های معروف تهران بوده، با دیگر فلافلی های شهر تهران کاملا فرق دارد و شاید همین تفاوت نیز سبب شده تا به ندرت بتوان این فلافلی را خلوت پیدا کرد.

آدرس فلافلی ابوعلی: تهران - بزرگراه ارتش - شهرک محلاتی - بلوار بسیج شرقی