فوت و فن طبخ دیزی سنگی

دیزی را در ظرف های مختلفی می پزند و سرو می کند. با این وجود، آن دیزی که در دیگ سنگی پخته می شود طعمی دیگر دارد. پختن دیزی سنگی فوت و فن های دارد که در ادامه برخی از آنها را خواهید خواند.

ـ شما می توانید در ابتدا گوشت را به همراه دنبه، چربی و استخوان هایش در داخل قابلمه ای تفت دهید تا به روغن بیفتند، سپس بقیه مواد و آب را به آن ها بیفزایید.
ـ در زمان پخت گوشت از ابتدا به آن نمک و ادویه نزنید، زیرا باعث دیرپز شدن گوشت می شود.
ـ در تمام مراحل پخت دقت کنید که شعله زیر ظرف ملایم باشد تا غذا جا بیفتد.
ـ افزودن یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده به رب گوجه فرنگی در زمان سرخ شدن، رنگ و عطر آبگوشت شما را فوق العاده می کند.
ـ هرچه زمان پخت آبگوشت طولانی تر باشد، جا افتاده تر، لذیذتر و خوش رنگ تر می شود.
ـ آبگوشت را معمولا با آب زیاد درست می کنند تا در زمان پخت، دیگر به آن آب اضافه نکنند، زیرا مزه غذا در اثر اضافه کردن چند مرحله آب در طول پخت، تحت تاثیر قرار می گیرد و خراب می شود.
ـ توجه داشته باشید که برای طبخ یک آبگوشت خوشمزه، باید از گوشت گوسفندی به همراه دنبه استفاده کنید.
ـ در قدیم از گوجه فرنگی خشک شده برای تهیه آبگوشت استفاده می کردند، زیرا در تمام فصل ها گوجه فرنگی در دسترس نبود.
ـ بهترین ظرف برای طبخ آبگوشت، دیگ سنگی و بعد چدن و آخرین گزینه قابلمه مسی است.

آشپزی در رمضان

مسئله ای که در ماه رمضان خیلی از خانم های خانه دار را درگیر می کند این است که برای افطاری چه چیزی درست کنند که هم معده را اذیت نکند و هم مواد مغذی و ویتامین ها را در خودش داشته باشد.

اپلیکیشن «آشپزی رمضان» برای اندروید و به‌ طور اختصاصی برای آشپزی در ماه رمضان ساخته و منتشر شده است و در آن می‌توانید دستور پخت غذاها و خوردنی‌های خوشمزه‌ای که مناسب سحری یا افطاری هستند را یاد بگیرید.

از انواع سوپ و آش گرفته تا روش پخت زولبیا و بامیه همگی در این برنامه وجود دارند و می‌توانید با استفاده از لیست مواد اولیه و راهنمای تهیه، شخصاً اقدام به پخت آن‌ها کنید

باقلوا، حلوای خانگی، آش رشته، آش ماسووا، آش برگ مو، سوپ مرغ و ده‌ها غذای جدید و لذیذ دیگر از مواردی هستند که در این برنامه به آن‌ها دسترسی خواهید داشت و می توانید آن را از طریق کافه بازار و به صورت رایگان دانلود کنید.